AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Il est facile de se souvenir, rien qu’en fermant les yeux, du goût et de l’odeur d’une délicieuse tomate ou d’une pêche fraîchement cueillie. Notre mémoire est très sélective lorsque nous tentons de nous remémorer de bons moments et la plupart d’entre eux sont reliés à des saveurs. Une odeur peut nous faire revivre des situations qui nous font nous « sentir bien » et qui restent gravées dans notre mémoire.
L’agriculture biologique nous restitue ces moments difficiles à retrouver que nous aimons tant. Elle y parvient notamment grâce à la préservation des sols, à la rotation des cultures ou à la suppression des produits chimiques et des engrais. Il en résulte un système de production agricole qui offre des aliments d’une qualité nutritionnelle et organoleptique maximale, par le biais d’une utilisation optimisée des ressources renouvelables, tout en garantissant un développement durable et un effet bénéfique sur la santé du consommateur et sur l’environnement.
L’agriculture biologique est l’avenir de nos campagnes. Un avenir qui, en réalité, cherche à retrouver les qualités du passé, lorsque tous les produits de la terre avaient le goût et l’odeur qu’ils étaient supposés avoir et que les champs et l’environnement étaient respectés.
Aujourd’hui, en Aragon, 56.460,79 hectares sont consacrés à la culture biologique. Campo Belchite représente 13 % de cette superficie totale. Autrement dit, à l’échelle de la communauté autonome d’Aragon, il s’agit de l’une des régions favorisant le plus l’agriculture biologique.
Nous avons la chance d’avoir accès, parmi certains des principaux produits consommés dans notre région -céréales, légumineuses, pâtes ou vin-, à des produits 100 % biologiques et ce grâce à deux entreprises de référence : Ecolécera et Bodegas Tempore.
Dans la région de Campo de Belchite, l’air est sain et la nature préservée.
